Bugünkü konumuz kahve ve kahve kültürü. Kahve tutkunlarını kafeden kafeye, şehirden şehre, hatta ülkeden ülkeye sürükleyecek bir yazı ile bugün sizlerleyiz. Sizlere yurt dışında rehberlik edecek Avrupa’da en iyi Türk kahvesi nerede içilir? Listesi ile dünyadan en iyi kahve şehirleri ve mekânları hakkında sizlere bilgi vereceğiz. Keyifli okumalar…
Herkes bilir ki, Türkler için Türk kahvesinin yerini hiçbir şey tutamaz. Peki, geçmiş asırların günümüze armağanı olan ve günümüze değin farklı aromalar ile çeşitlenmekte bu eşsiz lezzetin kültür/sanat kitaplarına girmiş tarihçesini merak ediyor musunuz?
Bol köpüklü bir Türk kahvesi olsa da şuan içsek! Hele ki arkadaşlarla derin sohbetteyken, yoğun bir iş gününün ardından keyif yaparken ya da lezzetli bir yemeğin ardından ağzınızı tatlandıracak çikolata eşliğinde bir kahve… İşte karşınızda, Türk kahvesi hakkında merak ettiğiniz tüm detaylar…
Türk kahvesi nasıl ortaya çıktı? Tarihte Türkler tarafından bulunan ve kendine özgün pişirme yönteminden adını almakta Türk kahvesinin tarihi 16. yüzyıla değin uzanmaktadır. Tarih kitaplarında Yemen valisi Özdemir Paşa görev yerinde keşfettiği kahvenin tadına hayran olur ve bu eşsiz lezzetin Osmanlı hanedanı tarafından da keşfedilmesi için 1543 yılında İstanbul’a kahve çekirdekleri getirmek üzere yola koyulur. Yemen kahve çekirdeklerinin İstanbul’da güğüm ve fincanlarda pişirilmesiyle de asırlara meydan okuyan eşsiz Türk kahvesi efsanesi doğmuştur.
İlk olarak saray ve çevresinde tüketilmekte Türk kahvesi, 11 yıl içerisinde halkın da gözdesi haline gelmektedir. 1554 senesinde Tahtakale’de Osmanlı’nın ilk kahvehanesi açılır ve Türk kahvesi o kadar beğenilir ve öyle büyük bir ilgi görür ki, kısa sürede İstanbul’un dört bir yanında yeni kahvehaneler açılır. Türk kahvesinin yükselişi bununla da kalmayıp kısa süre içerisinde evlere giren kahve, misafirlere ikram edilen ve özel günlerde içilen hatırı sayılır bir içecek hâlini gelmiştir. Yurt dışından gelen seyyahlar, tüccarlar ve bürokratlar da Türk kahvesini mutlaka dener ve bu lezzetli içeceği kendi ülkelerinde bol bol över hale gelmiştirler. Böylece Türk kahvesi, dünya çapında ün kazanır. Türk kahvesinin ünü, Amerika Birleşik Devletleri’ne kadar uzanır. Öyle ki her yıl 5 Aralık günü, ABD’nin başkenti Washington’da “kahve seven toplumları birbirine yaklaştırma” hedefiyle “Türk Kahvesi Günü” olarak kutlanır hale gelmiştir.
Türk kahvesini farklı kılan pişirme teknikleridir. Günümüzde gelişen teknoloji ile közde kahve tekniği yerini kahve makinelerine bırakmıştır. Ancak kahveyi bol köpüklü ve iyi pişirmek, bugün dahi bir prestij ve övünç kaynağı olarak görülmektedir.
Peki, iyi bir Türk kahvesi pişirmek için nelere dikkat etmelisiniz? Kısaca bahsedeceğiz:
Bu vazgeçilmez lezzete dair tüm bilgileri öğrendiğinize göre şimdi kendinizi bol köpüklü bir Türk kahvesiyle ödüllendirebilirsiniz!
Peki, Avrupa’ da en iyi Türk kahvesi nerede içilir? Sorusuna dünya ülkelerini gezerken edindiğimiz tecrübeler ışığında cevap vereceğiz. İşte Avrupa’da en iyi Türk kahvesi içeceğiniz ülke ve şehirleri…
Türk kahvesi, bizim kültürümüz için önemlidir. Tüm dünya tarafından bilinip sevilmesine rağmen, Türk kahvesi özellikle Türk insanı için bir vazgeçilmezdir. Türk kahvesi bağlayıcıdır, paylaşmayı özendirmektedir. Türk insanı, Türk kahvesini dostlarla yapılan sohbetle, sabah keyfiyle, gün içinde verilen molayla bağdaştırmaktadır. Türk kahvesi yapmak artık otomatik makineler sayesinde oldukça kolay olsa da, bakır cezvede kömür ateşiyle yapılanının tadı gerçekten apayrı bir lezzettir.
Türk kahvesi ile ilgili söyleyecek çok şey var; ancak biz lafı fazla uzatmadan Avrupa’da en iyi Türk kahvesi içeceğiniz ülke ve mekânlarına değineceğiz:
Balkanların kalbi Üsküp, tarihî dokusu ve Osmanlı mirasıyla Türk kahvesine olan sevgisini hâlâ yaşatıyor. Eski Türk Çarşısı’nda gezerken karşınıza çıkacak küçük kahvehaneler ve geleneksel kafeler, size Türk kahvesinin sıcaklığını hissettirecek. Özellikle “Kurşunlu Han” civarında veya Taş Köprü yakınlarında yer alan mekânlarda bol köpüklü bir kahve içip geçmişle bugünü bir arada yaşayabilirsiniz.
En iyi kahveciler: Çifte Hamam Café, Destan Kahvesi, Old Bazaar Çay Bahçesi
Saraybosna’da Türk kahvesi adeta bir tören havasında içilir. Şehirde kahveye "kahva" denir ve bakır cezvelerde, lokum eşliğinde sunulur. Başçarşı bölgesinde gezerken bir fincan Boşnak usulü Türk kahvesi içmeden geçmek, bu şehrin ruhunu tam anlamıyla yaşayamamak demektir.
En iyi kahveciler: Ministry of Ćejf, Kahva Dükkânı Sevdah Art House, Miris Dunja
Kahve turumuzun ilk rotası İtalya. Roma, Milano gibi diğer İtalya şehirlerinde Türk ahvesinin yöresel lezzetlerini tatmanız mümkün. İtalya’nın en dar sokaklarında bile görebileceğiniz küçük ve şirin kahve dükkanlarında kahve molası verebilirsiniz. "Kahve bizim işimiz diyen" Roma, Avrupa'nın kahve konusunda en köklü ve kültürlü şehirlerinin başında gelmektedir. Roma kahvelerini, şehrin en ünlü yöresel kahve üreticisi olan Lavazza'nın kahve dükkânında tatmadan ülkeden dönmeyiniz.
En iyi kahveciler: Antigua Tazza D’Oro, Sciascia Caffè 1919, Caffè Trombetta
Tescilli kahve ustası Viyana… 2011 senesinde UNESCO'nun soyut miraslar listesine girebilmeyi başarmış Viyana şehri klasik kahve çeşitlerini bulabileceğiniz bir şehirdir. Wiener Melange adını verdikleri yöresel Viyana kahvesi, oldukça leziz ve tadı da cappuccinoya benzetilmektedir.
En iyi kahveciler: Café Prückel, Balthasar, Vollpension
Ortalama bir Finlandiya’nın günde 5 fincan kahve tükettiğini biliyor musunuz? Kahve, Finlandiyalıların hayatlarında son derece önem arz etmektedir. Başkent Helsinki'nin Kallio bölgesindeki lüks kafelerde ya da endüstriyel merkezde bulunan antrepolarda daha uygun fiyatlara yerli kahvelerinin tadına bakmanız imkanına sahip olabilirsiniz. Helsinki kahveleri, yüksek teknolojik kavurma teknikleri ile hafif kavrulmuş şekilde servis edilmektedir.
Çok zengin ve çeşitli aromalı kahve kültürüne sahip olan Amsterdam şehrinde ortalama bir kişi, günde 3 fincan kahve tüketmektedir. Bu denli yüksek bir tüketimin karşısında Amsterdam yöresel kahveleri, günden güne çeşitlenmekte lezzetine lezzet katmaktadır.
Buzlar ülkesi Norveç'te içinizi sıcacık yapacak bir kahve içmeye ne dersiniz? İskandinavların kahveye olan bağlılıklarını anlatmakla başlamamız gerekmekte ama buna sayfalar yetmeyecek gibi. Özellikle Oslo şehrinde bu durum, gitgide daha da popüler bir hal almaktadır. Hemen hemen her sokağında kahve dükkanı ve kafeyle karşılaşabilirsiniz.
Slovenyalılar oldukça fazla kahve tüketmktedirler. Kafeinli içki kokteyllerinin de bir hayli popüler olduğu Ljubljana şehrinde yetiştirilmekte Guarana tropik bitkisi, yüksek dozda kafein içermektedir. Çok az miktarda şekerle birlikte servis edilen "kafa" adındaki kahveleri, isminden de anlaşılacağı gibi, az biraz kafa yapıyor ve şüphesiz ki bağımlılık da yapmaktadır.
Hepimizin bildiği gibi; beş çayı, İngiltere'nin vazgeçemeyeceği alışkanlıklarındandır. Fakat İngilizler çaya verdiği önemi, kahveye de vermektedirler. Ülkede tüketilen kahve oranına bakacak olursak, epey yüksek olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle başkent Londra'da yöresel İngiliz kahve markasına ve kafelerine rastlamanız mümkündür. Ayrıca Türk restoranlarında Türk kahvesi de içebilirsiniz.
Yerleşmiş bir kahve kültürüne sahip Budapeşte'de, kahve dükkanlarının neredeyse tamamı, sizin de hayran kalacağınız biçimde büyük bir özenle tasarlanmıştır. Budapeşte'de her yıl düzenlenen kahve festivallerine denk getirirseniz eğer "siyah çorba" adını verdikleri yöresel kahvesini mutlaka tatmanızı öneriyoruz.
Kahve sevmeyeni bile müptelası yapabilecek Bratislava şehri, tam olarak kelime anlamıyla "kahve cenneti". Bratislava şehrinde çok şirin kahve dükkanlarına hayran kalacağınızı da şimdiden söyleyelim.
Kahvenin cenneti Küba… Küba espresso ’su olarak bilinmekte Café Cubano’u mutlaka deneyimleyiniz.
En iyi kahveciler: Café Arcángel, Café de los Artistas, Cuba Libro
Bağımsız kafeler ve kahveler denilince de akla ABD şehirleri gelmektedir.
En iyi kahveciler: La Marzocco, Elm Coffee Roasters, Analog Coffee
İzlandalıların kahve sektörüne yaptıkları yatırım yadsınamaz bir gerçektir. Sıcak yaz günlerinde dahi kahve arayacağınız İzlanda şehirlerinden Reykjavik, gönlünüzce kahve deneyimleyebileceğiniz bir adres.
En iyi kahveciler: Café Babalu, Mokka Kaffi, The Coocoo’s Nest
Sıra dışı kahve macerası arayanların adresi… Ağır kahve pişirme teknikleri ile aromadan tam verimi almayı başaran Taipei kahvecileri, otantik kahve severlerin merkezidir. En iyi kahveciler: Rufous Coffee, Coffee Lover’s Planet, The Normal
Liste uzayıp gitmekte… Peki, en iyi Türk kahvesi nerede içilir? Sorusunun cevabını keşfetmek için siz kendiniz keşfe çıkmak istemez misiniz?
Avrupa Rüyası yurtdışı odaklı seyahat acentesi olup 85 ülke 220 şehri karış karış gezmekte ve farklı kültürle ile tanışmaya devam etmektedir. Geçmiş yurtdışı turları ve bundan sonra yapılacak her şey dahil yurtdışı turları hakkında bilgi almak isterseniz; dilerseniz sitemizi kullanabilir, dilerseniz de bizlere müşteri hizmetleri hattımızdan ulaşabilirsiniz.
2025 yurtdışı turlarımız:
Avrupa’da Türk kahvesi içebileceğiniz en iyi şehirler ve mekânları sizin için derledik. Her biri kendine özgü atmosferiyle bu kahvehaneler, sadece lezzetli kahve sunmakla kalmıyor; aynı zamanda kültürler arası bir köprü kuruyor. Türk kahvesinin geçmişten günümüze uzanan yolculuğuna Avrupa sokaklarında tanıklık etmek, seyahatlerinize anlam katacak. Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı varsa, bu şehirlerde içeceğiniz kahveler çok daha fazlasını bırakacak sizde. Eğer siz de bu deneyimi yaşamak istiyorsanız, Avrupa Rüyası yurtdışı turlarına katılın; Avrupa’yı kahve kokusuyla keşfedin!
HAKKIMIZDA
NEDEN AVRUPA RÜYASI
BASINDA BİZ
İSTATİSTİKLER
VİDEOLAR