İtalya denilince aklınıza neler gelmekte? Dünyanın en güçlü savaşçılarının güç gösterilerine şahitlik eden; koca Roma imparatorluğunun köklü tarihi ve geçmişini tarihi eserler ile günümüze taşımayı başarmış 51 Unesco Dünya Mirası Listesinde yer almakta eserleri mi, üç tarafı denizler ile çevrili Akdeniz ikliminin hakim olduğu; tarihiyle ve doğal güzellikleri ile sizleri unutamayacağınız açık hava müzesinde geziyor hissini yaşatacak büyülü tarihi ve doğal güzellikleri mi ya da pizzanın ana vatanı olarak adını altın harflerle dünya tarihine yazdırmış lezzetli hamur işleri mi? O zaman İtalyan mutfağının lezzetli hamur işleri ile tanışmaya hazır mısınız? Bizler dünden hazırız diyorsanız bugünkü konu başlığımız ve ilgi alanımız İtalyan yemekleri nelerdir? Ve İtalya da ne yenir? Keyifli okumalar…

İtalya Gezi Rehberi

Dünya haritalarından çizme şekline benzettiğimiz; üç tarafı denizlerle çevrili, enfes deniz ve koylara ev sahipliği yapmakta İtalya; sokakları tarih ve doğa kokan atmosferlere ev sahipliği yapmakta olup; her köşe başında yer almakta enfes lezzetlere kapı aralamakta mekânları ile gezip görenlerin hayallerinde taht kurmakta yurtdışı seyahat rotasıdır. Sizlerde İtalya gezisi hayali kuruyor ve nasıl bu hayalinizi gerçeğe dönüştüreceğiniz konusunda kararsızlık içindeyseniz Avrupa Rüyası yurtdışı turları içerisinde yer alan İtalya’nın birbirinden güzel şehirlerine:

• Otobüsle Avrupa turları
• Uçaklı Avrupa Turları
• İtalya Turları
• Alp Gölleri turları ile sizde hayalinizi gerçeğe dönüştürünüz.

Peki, Romanın antik ve tarih kokan sokaklarından, Venedik’in dalgalı ama bir o kadar berrak tertemiz suyollarında tekne gezileri yapacağınız; İtalya’nın gölleri ve Amalfi sahillerinde deniz, kum ve güneşi ruhunuzun en derinlerinde hissedeceğiniz tarih, sanat, kültürel, deniz, toprak kokan kendinizi bulutların üzerinde hissedeceğiniz İtalya ülkesine nasıl seyahat edebilirsiniz.Biz sizlere izleyebileceğiniz alternatif yollar hakkında biraz yazımızda bilgi vereceğiz. İtalya’ya seyahat ederken kullanacağız ulaşım araçları:

• İstanbul’dan İtalya’ya THY, Pegasus, Alitalia gibi havayolu şirketlerinin uçakları İtalya’nın Milano, Roma, Bolonya, Torino, Venedik, Napoli, Bari, Katanya, Cenova ve Pisa şehirlerine seferler düzenlemektedir.
• Ankara’dan İtalya’nın başkenti Roma’ya direk uçuş seferi bulunmaktadır.
• Avrupa iseniz yüksek hızlı tren seferleri ile kolayca İtalya şehirlerine ulaşım sağlayabilirsiniz.
• Adriyatik denizinde gemi yolculuğu yaparaktan; İtalya ve birçok Avrupa şehrini tek bir vize ile gezme fırsatına sahip olmanız da mümkün.

Nasıl diye merak ediyorsanız Avrupa Rüyası Eko ve Avrupa Rüyası Plus turları ile tek bir Schengen vizesi ile gezilmedik şehir ve ülke bırakmıyoruz.

İtalya rüyasını gerçeğe dönüştürdük ve Dünyanın en zengin ve en çok sevilen yemeklerinin yer aldığı İtalyan mutfağında tadına mutlaka bakmanız gereken lezzetlere bir göz atmanın ve tadına bakmanın tam da zamanı…

İtalya’da ne yenir? Sorusuna verilecek en güzel seçenekler listesini şimdi sizlerle paylaşıyoruz. Öncelikle İtalya’da yemek kültürü hakkında sizlere kısa ve öz bilgiler vererek birbirinden güzel yemek listesini inceleyeceğiz.

İtalya’da Yemek Saatleri Ne Zamandır?

İtalya’da öğün kavramı çok yok. İtalyanlar kahvaltı konusunda çok zayıf olmakla birlikle; sabah ev kahvaltılarına ve Pazar kahvaltı keyfi yok.Bir kahve bir kruvasan veya bir hamur işi ile atıştırıp yola devam etmek var… Her sokağından lezzetli hamur işleri kokularının yayıldığı İtalya sokaklarında yemek saatleri:

İtalyanca	Türkçe	Zaman
Colazione	Kahvaltı	Saat 11:30’dan önce
Pranzo	Öğle yemeği	13:00-14:00
Merenda	Öğleden sonra atıştırmalık	16:00-17:30
Aperitivo	Kokteyl saati	18.00-20.00
Cena	Akşam yemeği	20.00-22.00

İtalya sokaklarında tarihin ve doğanın ayak seslerini takip ederken yemek yemek için duraklayıp; soluklanabileceğimiz mekânlardan kısaca bahsedersek:

1. Osteria

Birkaç çeşit yemek ve alkollü içeceklerin yer aldığı; mevsimlere göre değişken yemek servislerinin yer aldığı bu mekanları görürseniz uygun fiyat aralığına sahip olduğunu biliniz.

2. Trattoria

Osteriaların biraz daha gelişmiş mekânları olarak düşünebileceğiniz bu mekanlar; aile işletmesi ve aile geleneklerine göre yemek pişirip servis edilen mekanlardır. Bu mekanlar Restorantlara göre daha ucuz ve rahat konsepte sahiptirler. Ayrıca uygun fiyatlı, uzun uzun oturup sevdiklerinizle sohbet eşliğinde güzel yemeklerin tadına bakabileceğiniz lezzetlere ev sahipliği yapmaktadır.

3. Ristorante

İtalyanların profesyonel garsonlarının ve ayrıntılı menülerinin yer aldığı; bir hayli özenli servislerin yapıldığı mekânlara denir.

4. Pizzeria

Çeşit çeşit pizzaların tadına ye ve kalk usulü bakabileceğiniz mekanlar…

5. Bottega

Et, peynir, zeytin, jambon gibi ürünleri tadıp satın alabileceğiniz mekanlar…

6. Panificio

Hamur işinin her türlüsünün tadına bakabileceğiniz mekanlar…

7. Pasticceria

Kek, tatlı, tuzlu ve daha binlerce lezzetli pastane ürünlerinin satıldığı dükkanlar…

8. Bar

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez adreslerinden İtalyan barları; sabahları hızlı bir kahvaltı için uğranılan; yerel halkın en uğrak mekanlarıdır.

9. Cafe

Sabah kahvaltılarının ve sabahları ayılmak için kahve arayışında olanlara eşsiz bir kahvaltı ve kahve seçenekleri sunmakta kafeler İtalya sokaklarında yerel halkın en uğrak adresidir.

İtalya sokaklarında yemek saatlerini ve hangi mekânlarda ne yiyeceğimizi konuştuk. Peki, İtalya’da ne yenir? Ve İtalyan yemekleri nelerdir? Sorusuna Akdeniz’de tadabileceğiniz en iyi mutfaklardan; İtalya’nın lezzetli yemeklerine kısaca değineceğiniz.

İtalya’da Ne Yenir?

Makarnasından pizzasına, lazanyasından çorba ve hamur işlerinin onlarcasının cennet mekânı İtalya gezisi sırasında tadına mutlaka bakmanızı tavsiye ettiğimiz birbirinden lezzetli yiyecekler:

İtalya’nın Meşhur Yemekleri

Tarih boyunca dünya mutfaklarında önemli bir yere sahip olmuş;  İtalyan ustalar tarafından yapılan ve tarihin en eski zamanlarından beri dikkat çekmeyi başaran lezzetlerin adresi İtalya’da meşhur olan yemekler:

Pizza

Pizza denilince akla ilk gelen ülke İtalya’dır. Dünyanın her yerinde oldukça popüler, Farklı sos ve tat kombinasyonlarına sahip pizza çeşitleri ile İtalya’nın birçok farklı bölgesinde farklı çeşitlerini tatma fırsatına sahip olacağınız pizzalar ile şimdiye kadar hiçbir yerde tadına bakmadığınız pizzaların tadına bakma fırsatına sahip olabilirsiniz. Özellikle pizzanın en sevilen versiyonu “Pizza Margherita”.

Risotto

Geleneksel İtalyan yemekleri arasında yer almakta; ana yemek olarak servis edilmekte ve dört mevsim boyunca ilgi görmekte risottonun deniz ürünlü, sebzeli ya da farklı peynir kombinasyonlarını mutlaka deneyiniz.

Pasta (Makarna)

İtalyanların pasta dediği bizlerin ise makarna olarak adlandırıldığı makarnanın başkenti İtalya’dır.  “spaghetti alla carbonara”nın ünlü lezzeti ile tarih yazdığı İtalyan makarnaları mutlaka tadına bakmanızı gerektirecek yiyecekler arasında ilk üç sırada yer almaktadır.

Lazanya

Orta çağ’dan günümüze popülerliğini korumakta Lazanya; Geleneksel bir İtalyan yemeği olup kendine has ve özgün tarifleri ile yedikçe yedirten cinsten bir yiyecek…

Bruschetta

Taze domates, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğenin karışımının bir araya gelerek; kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek yenmekte bu yiyecek günün her saati yiyebileceğiniz bir yemek türüdür.

Minestrone

Hem lezzeti hem de besleyici olma özelliği ile temelde bir çorba olan minestrone, gün boyu tok kalmak isteyeceklerin vazgeçilmez yemeği…

Gnocchi

Usta eller tarafından benzersiz dokusu ile hem akşam hem de öğlen yemeklerinin aranılan atıştırmalıkları arasında yer almakta Gnocchi; benzersiz tatları ve farklı tarifleri ile İtalyan lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında…

Caponata

Bizde patlıcan salatası olarak adlandırılmakta; Patlıcan, domates, kırmızı biber, soğan, zeytin, kapari ve sirke ile yapılan bu salata, İtalya’nın en lezzetli mezeleri arasında yer almaktadır.

Pesto Genovese

Yaz aylarında içinizi ferahlatacak; taze fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, Parmesan peyniri ve zeytinyağının karışımıyla yapılmakta bu sos pürüzsüz kıvamı ile hafif ve fresh bir atıştırmalık…

Gelato

İtalya’nın dünyaca ünlü dondurması Gelato; Süt, krema, şeker ve çeşitli lezzetler kullanılarak yapılmakta ve yaz aylarında çok fazla tüketilmektedir.

Tiramisu

Tatlı severlerin tatlı ihtiyacını karşılayacak; kahve ve likör ile tatlandırılmış lady fingers adı verilen küçük kekler, mascarpone peyniri ve kakao tozu ile yapılmakta Tiramisu İtalya’nın en meşhur tatlısıdır.

Lasagna alla Bolognese

İtalyan mutfağının sembolleri arasında yer almakta; usta eller tarafından yapılmakta; Katmanlar halinde düzenlenmiş pasta levhaları, et sosu, beşamel sosu ve Parmesan peyniri ile yapılmakta bu yiyecek İtalya’nın meşhur yiyeceklerinden…

• Focaccia
• Piadina
• Minestrone
• Risotto Milanese
• Arancini
• Panzerotti ve daha fazlası…

Dünyanın en zengin ve en çok sevilen yemeklerinin yer aldığı İtalyan mutfağında yok yok… Her damak zevkine uygun yiyecekler ve her bütçeye hitap eden mekanlarda lezzetli İtalyan yemeklerinin tadına bakmak mümkün.

Sizlerde İtalya’nın gezilip görülmesi gereken şehirlerinde gezmek; tarihe ışık kaynağı olmakta olan mimari eserler ve müzeler arasında zamanda yolculuk yapmak; Alplerin eteklerinde bulunan köy ve kasabaları ile Noel’i en güzel şekilde karşılamak ve dünyaca ünlü İtalyan yemeklerini yerinde tatmak istiyorsanız; Avrupa Rüyasının İtalyayı kapsayan yaz ve kış aylarında düzenlenen İtalya turlarında şimdiden yerinizi ayırtınız.